Jom Kipoer (Grote Verzoendag)Jom Kipoer is de heiligste dag van het Joodse jaar en valt op de 10e dag van het nieuwe jaar. Op deze dag is men veelal bijeen in de synagoge, en vraagt men vergeving van de Allerhoogste voor alles wat men in het afgelopen jaar verkeerd gedaan heeft. Vaak eet men direct na het einde van deze serieuze maar tegelijk ook feestelijke dag een uitgebreide maaltijd samen met familie en vrienden. Dit noemt men ‘aanbijten’. Traditioneel staat in Nederland vaak haringsalade op het menu.